Hubungan Fleshing Score Ayam Betina Parent Stock dengan Performa Produksi

Abstract

Ayam broiler modern adalah produk seleksi genetik yang membawa sifat pertumbuhan yang cepat dengan kandungan rendah lemak pada daging.  Perkembangan genetik  ayam broiler sejalan dengan perbaikan mutu genetik yang dilakukan oleh para ahli untuk membentuk strain ayam sesuai dengan tujuan yang diinginkan, yaitu menghasilkan ayam indukan (parent stock) dengan tingkat performa produksi yang tinggi untuk menghasilkan ayam final stock. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh fleshing score terhadap performa produksi ayam betina parent stock serta menemukan permasalahan berupa penyimpangan dari fleshing score beserta evaluasi, solusi dan rencana perbaikanya. Manfaat dari penelitian ini adalah memberikan informasi dan pedoman bagi supervisor dan manajer farm mengenai target fleshing.  Pengukuran fleshing score dilakukan dengan melakukan pengukuran langsung terhadap ketebalan otot dada ayam. Jumlah sampel yang diambil adalah 5% dari total populasi. Fleshing score bertujuan untuk menjaga dan memonitor bobot badan supaya tetap terjaga, tidak kelebihan berat atau sebaliknya ayam menjadi terlalu kurus. Fleshing yang baik akan menghasilkan cadangan lemak cukup. Cadangan lemak ini berguna untuk persiapan  menjelang produksi. Harapan selanjutnya, dengan cadangan lemak yang cukup dimasa produksi maka puncak produksi akan tinggi dan performa produksi akan lebih persisten. Ayam betina di kandang yang dapat mencapai score fleshing ideal (fleshing score 2 nya sedikit) di  periode growing cenderung menunjukkan performa yang lebih baik di masa laying, yaitu deplesi laying lebih rendah puncak produksi lebih tinggi, cummulative PE lebih tinggi  dan cummulative HE lebih tinggi.

Kata Kunci: Fleshing score, Parent stock, Perfoma Produksi