Setyarini Soemadi D., Bustami B. and Santoso J. (2024) “Karakteristik kimia dan sifat fungsional konsentrat protein ikan (KPI) dan tepung tulang dari ikan lele: Chemical characteristics and functional properties of fish protein concentrate (FPC) and catfish bone meal”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Bogor, ID, 27(6), pp. 459-473. doi: 10.17844/jphpi.v27i6.50064.