GintingE. (2013) “CAROTENOID EXTRACTION OF ORANGE-FLESHED SWEET POTATO AND ITS APPLICATION AS NATURAL FOOD COLORANT [Ekstraksi Karotenoid Ubi Jalar Jingga dan Aplikasinya sebagai Pewarna Makanan Alami]”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 24(1), p. 81. doi: 10.6066/jtip.2013.24.1.81.