SuyonoM.N., SunartiT.C. and MeryandiniA. 2024. Pemanfaatan Bakteri Asam Laktat (BAL) Amilolitik untuk Fermentasi Tepung Terigu dan Gandum: Using of Amylolytic LAB for Fermentation of White Wheat and Whole Wheat Flour. Jurnal Sumberdaya Hayati. 10, 2 (Jun. 2024), 61-66. DOI:https://doi.org/10.29244/jsdh.10.2.61-66.