Vol 9 No 1 (2021): Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan

Articles

• Use of Water Hyacinth and Fermented Fruit Waste as BSF (Black Soldier Fly) Media on The Quality of BSF Maggot Flour

  F. Ardiansyah, E. Susanto, Wahyuni

  1-6

  • PDF (English)
• Penggunaan Bakteriosin yang Diproduksi oleh Lactobacillus plantarum sebagai Pengawet Alami untuk Daging Ayam yang Disimpan di Suhu Ruang

  Y. Nurraifah, I. I. Arief, N. Ulupi

  7-14

  • PDF
• Keragaman Gen Growth Hormone Receptor (GHR) Ekson 10 pada itik Sikumbang Janti

  H. Masti, Yurnalis, T. D. Nova, Z. Kamsa, T. Rafian

  15-19

  • PDF
• Persepsi dan Perilaku Konsumen Bisnis terhadap Daging Sapi Beku, Studi Kasus: DKI Jakarta, Indonesia

  A. Apriantini, I. I. Arief, L. Cyrilla ENSD, S. Riyanto, R. Adiyoga

  20-29

  • PDF
• Kualitas Mikrobiologis Susu Kambing dengan Metode Pasteurisasi High Temperature Short Time (HTST) pada Penyimpanan Berbeda

  V. Wanniatie, A. Qisthon, A. Husni, E. Olsen

  30-35

  • PDF
• Penambahan Sari Kurma sebagai Substrat Antibakteri pada Minuman Whey Fermentasi

  J. K. Negara, M. Arifin, E. Taufik, T. Suryati

  36-41

  • PDF
• Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor pada Ransum terhadap Kandungan Nutrisi dan Fisik Telur Itik

  M. Indriati, E. Yuniarsih

  42-48

  • PDF
• Pemanfaatan Daun Kelor (Moringa oleifera) dalam Fortifikasi Pembuatan Nugget

  Z. Suhaemi, Husmaini, E. Yerizal, N. Yessirita

  49-54

  • PDF